Resep Bumbu Bakso Bakar Lezat dan Gurih
Bakso bakar menjadi salah satu makanan favorit yang menggugah selera dengan cita rasa gurih, manis, dan sedikit smoky. Kunci utama kelezatan bakso bakar terletak pada bumbu dan proses pemanggangan yang pas. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat bakso bakar dengan bumbu spesial yang kaya rasa!
Bahan-Bahan Bakso Bakar
Untuk membuat bakso yang lembut dan kenyal, siapkan bahan-bahan berikut:
✅ Daging Ayam – 1 ½ kg
✅ Daging Sapi – ½ kg
✅ Tepung Tapioka – 750 gram
✅ Bawang Putih – 1 ons (haluskan)
✅ Masako Rasa Sapi – 5 sachet
✅ Ladaku – 2 sachet
✅ Micin (Penyedap Rasa) – 1 sdm
✅ Kecap Manis – 1 sachet kecil
✅ Telur Ayam – 4 butir
✅ Garam – 1 sdm
Cara Membuat Bakso
1️⃣ Campurkan daging ayam dan daging sapi yang telah dihaluskan dalam satu wadah besar.
2️⃣ Tambahkan bawang putih halus, Masako, Ladaku, micin, garam, dan telur ayam. Aduk rata.
3️⃣ Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur sempurna.
4️⃣ Bentuk adonan menjadi bulatan bakso menggunakan tangan atau sendok.
5️⃣ Rebus bakso dalam air mendidih hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
Resep Bumbu Olesan Bakso Bakar
Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat saat dipanggang, gunakan bumbu olesan berikut:
🟢 Kecap Manis – 4 sdm
🟢 Saus Sambal – 2 sdm (opsional, untuk rasa pedas)
🟢 Margarin atau Mentega – 2 sdm (untuk aroma yang lebih sedap)
🟢 Bawang Putih Halus – 1 sdm
🟢 Gula Merah Cair – 1 sdm (opsional, untuk rasa lebih manis)
🔹 Cara Membuat Bumbu Olesan:
1️⃣ Campurkan semua bahan dalam satu wadah dan aduk rata.
2️⃣ Oleskan pada bakso yang sudah ditusuk menggunakan tusukan sate.
3️⃣ Panggang bakso di atas bara api atau teflon sambil dibolak-balik hingga kecokelatan dan matang sempurna.
Tips agar Bakso Bakar Lebih Nikmat
🔥 Gunakan bara api yang tidak terlalu besar agar bakso matang merata tanpa gosong.
🔥 Oleskan bumbu secara berkala saat memanggang agar rasa lebih meresap.
🔥 Sajikan dengan saus sambal, mayones, atau taburan bawang goreng untuk rasa yang lebih spesial.
Kesimpulan
Bakso bakar dengan bumbu spesial ini sangat cocok untuk camilan atau hidangan saat berkumpul bersama keluarga. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas membuat siapa saja ketagihan. Yuk, coba resep ini dan nikmati kelezatan bakso bakar buatan sendiri! 🍢🔥
Komentar0